ステンレススクラップとは、ステンレス鋼（ステンレススチール）の使用済スクラップです。まずステンレス鋼とは、鉄にクロム（Cr）が10.5%以上含まれている合金の総称で、最も一般的なのは流通量のステンレス全体の約6割を占める18-8ステンレス＝SUS304です。含有割合はニッケル(Ni)が8～10.5%、クロム(Cr)が18～20%です。スクラップ業界でもステンと言えばSUS304を指します。

スクラップでの簡単見分け方は、磁石に付くか付かないかで判断します。磁性が無いSUS304、磁性が有るSUS430、18Cr等が一般的です。スクラップでの評価も全く違います。もちろん磁性が無い方が高価買取できます。

またスクラップ業界では1m以上の長尺物や、タンク等の密封物はメーカーへ納入できるサイズに処理をするためステンレス解体扱いになリます。鉄やプラスチック等が付着している場合は、ダスト引きの対象になります。

こういったステンレス屑は、ステンレススクラップ問屋により加工され、製鋼所などで製品へとリサイクルされます。